Günlük Ne Kadar Tuz Tüketilmeli? Hangi Tuz Kullanılmalı?

Tuz, bir besin maddesidir bu nedenle tuzsuz olmaz, tuz muhakkak kullanmak zorundayız.Tuz çok miktarda sodyum maddesi içermektedir.Vücudumuz için gerekli olan sodyum tuz ile karşılanabilir.Tabi tuz'u orantılı olarak kullanmak önemlidir.Hanımlar yemek yaparken tuzun ayarını kaçırabiliyor tabi ileri de ise bir çok hastalıklar ortaya çıkabiliyor.Tuz kullanırken 3 gramın üzerine çıkılmaması gerekiyor.İdeali ise 3 - 6 gram arasında kalmaktır.Türkiye'de ise kullanılan tuz miktarı korkunç denecek derecede 18 gramdır.

Yediğimiz her şeyin içinde tuz yer alıyor.Bilhassa gıda'nın ömrünü uzatmak için tuz kullanılıyor.Tuzu azaltmak için tabi ilk başta bunu yarı yarıya indirmek gerekir.Daha sonra yavaş yavaş tuzu miktarını düşürüp ideal oranlara getirilir.



Peki Hangi Tuzu Kullanmalıyız?
Deniz tuzu, göl, tuzu, kaya tuzu rahatlık ile kullanabilirsiniz.Doğal tuzun güvencesini arttırmak isterseniz biraz kalitesi değişebilir bozulabilir ama rafine tuzda kullanmanız her zaman için mümkündür.

Renkli tuz içeriğinde yer alan minerallere göre değişmektedir.Demir değince pembeleşiyor pembe olmasında bir marifet yoktur.Tuz her zaman içindeki sodyum klorürü nedeniyle değerlidir.

Kaynak: Prof. Dr. Osman Müftüoğlu